ピエール・エルメのお菓子の世界 2008 本 6刷発行 ピエール エルメ (著) マリアンヌ コモリ (著) 福永 淑子 (翻訳) The World of Pierre Herme s Pastries [Hardcover] Pierre Herme (Author), Marianne Komori (Author), Jean-Louis Brock-Rene (Photographer), Yoshiko Fukunaga (Translator) Pierre Herme'
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ピエール・エルメのお菓子の世界 2008 本 6刷発行 ピエール エルメ (著) マリアンヌ コモリ (著) 福永 淑子 (翻訳)
The World of Pierre Herme s Pastries [Hardcover]
Pierre Herme (Author), Marianne Komori (Author), Jean-Louis Brock-Rene (Photographer), Yoshiko Fukunaga (Translator)
Pierre Herme's World of Sweets 2008 Japanese Edition Hardcover Book
管理番号：a-11→b-12→b-7→a-11→a-7-2→a-2 2609
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出版社：柴田書店
発行年：2008/9/10
著者：ピエール エルメ（著）／マリアンヌ コモリ（著）／ジャン=ルイ ブロック・レーネ（写真）／福永 淑子（訳）
ページ：約227ページ
言語：日本語
原産国：日本
Hardcover
ISBN-10：4388058378
ISBN-13：9784388058372
1922077052005
■サイズ
縦、高さ：約26.1cm 約10.2inch
横幅：約19cm 約7.4inch
厚さ：約2.3cm 約0.9inch
重量：約948g
■商品の補足解説■
名店フォションのパティシエを10年間つとめた著者が創造したこだわりのお菓子のレシピを美しい写真とともに紹介。
『月刊専門料理』に連載されたものをまとめた。
目次
砂糖
粉
バター
塩
卵
牛乳
アーモンド
ヴァニラ
チョコレート
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